Мангалы, гриль, барбекю, шашлычницы

             Любите  полезную и вкусную еду, приготовленную на углях? Тогда Вам, наверное, хорошо знакомы мангалы и барбекю. Все знают, что жарка шашлыка на углях не обходится без различных приспособлений.  В основном мангалы используются для приготовления мяса. Поэтому в последнее время мангал пользуется большим спросом. На даче с помощью мангала можно приготовить: шашлыки, колбаски, курицу или рыбу. Специальные решетки помогут в приготовлении пищи порезанной большими и плоскими кусками. Для готовки при помощи шампуров, нужно нарезать пищу небольшими кусками, чтобы все стороны прожаривались равномерно и не подгорали.
              Для приготовления на мангале, лучше всего использовать древесный уголь или дрова. Стоит не забывать, что для правильной жарки на дровах, нужно древесину довести до состояния углей, только после этого приступать к приготовлению Ваших любимых блюд. Если вы используете дрова, то Вам нужно использовать мангал с толстыми стенками, чтобы он не прогорел. Лучше всего для этой цели подходят кованые изделия из стали.
             Мангал - это ящик из железа на ножках. Есть переносные мангалы, которые Вы можете брать с собой в дорогу. Мангал можно расположить прямо во дворе, чтобы готовить на нем и общаться с друзьями. Вкус пищи, которая приготовлена на углях, имеет изумительный вкус и аромат.

            Мангалы обычно сделаны из нержавеющей стали или чугуна. Чугун надежен, но достаточно тяжелый, что создает трудности  при эксплуатации. Лучше всего выбрать мангал, с которым у Вас не возникнет никаких проблем, и вы сможете его легко и быстро собрать и разобрать. Вы можете найти  конструкции с несколькими уровнями решеток, этот позволит Вам готовить мясо различной степени жарки, разогреть суп или вскипятить чайник.
            Отверстия в мангале обеспечивают горение топлива для приготовления вкусных блюд на раскаленных углях. Заводские модели для приготовления шашлыков на природе, имеют прорези в стенках или днище в зависимости от конструкции. Однако при изготовлении самодельных мангалов, часто сомневаются в необходимости отверстий в жаровне из металла.
            Опытные мангальщики советуют приобретать мангалы без отверстий, так как процесс горения углей нужно регулировать с помощью опахала. Процесс может выйти из-под контроля в любой момент, и ветер может спровоцировать пожар. Также мангалы с отверстиями не экономичны. И только мангалы без отверстий дают 100% желаемый результат, способствуя равномерной прожарке мяса, сохраняя все вкусовые качества.
            Мангалы со специальной крышкой, позволяют защитить пищу от попадания в нее различного мусора и обеспечивают возможность запекать пищу, как в духовке. Почти все конструкции имеют по сторонам небольшие отверстия, сквозь которые проходит воздух для регулировки тяги.
            Любой мангал, который вы выберете для приготовления шашлыка, позволит зажарить мясо, радуя Вас и друзей. Покупайте мангал и с удовольствием выезжайте на природу, на шашлыки!